ごあいさつ
この度は「そらひログ」にお越しいただきありがとうございます。
そしてはじめまして、このブログを運営している「そらひろ」と申します。
性別は男で、年齢は29歳。
飲食業で働いています。
趣味は運動や読書
他にも華道や茶道、ハンドメイドといったことも経験があります。
つまり多趣味です。
妻とセキセイインコの「キミ」との2人&1羽暮らしです。
そらひろの経歴
そんな自分ですが、簡単に今まで何をしていたかお話すると
高校生の時に料理人を志して、専門学校へ進学
卒業後、1年間イタリアとフランスで修行
帰国後はスペイン料理のレストランのキッチン
魚屋とお菓子屋のアルバイトを掛け持つフリーター
フレンチレストランのサービスマン
カフェの立ち上げメンバー(キッチン)
以上を経て、現在はイタリアンレストランのサービスマンとして働いています。
本場での生活だったり、働いてきた国内のレストランは3つとも星付きの高級レストランといったところから、自分なりに飲食業に対して真剣に取り組んできた自負があります。
そうかと思えば魚屋でひたすら魚を捌いていたり、料理人からいきなりサービスマンになったりと、料理人の中でも少し変わった経験もしています。
結局、料理人なの？サービスマンなの？と聞かれそうなのですが
自分自身としてはどちらでもあるという意識です。
働いてる場の必要に応じてどちらでもやりますよ、というスタンスで。
ちなみにお酒が強くないこともあって、知識は齧っていれど、ソムリエは専門外（笑）
このブログで何を書いていくか
そんな自分ですが、このブログでは飲食業や料理のことだけではなく
自分の多趣味を生かして幅広く発信をする、いわゆる雑記ブログとしてやっていきたいと思います。
おすすめの本、料理、ライフハックetc…
自分の持っているモノの中から、何か一つでもみなさんのためになることをお伝えできたなら、自分としてはとても嬉しいです。
【終わりに】家族も、仕事も。自分の人生を幸せに
高校生の時に料理人を志してから
未熟ながら一生懸命料理に励んできました。
料理人は職人気質の世界。
長時間の肉体労働の中で、時には罵声を浴びること、手が下されることもありました。
それでも自分の決めた道を諦めないために、歯を食いしばっていきました。
そんな自分も気づけばアラサー
結婚をして、ペットを飼い、仲良しの妻との充実した日々を過ごしています。
そして現在、妻のお腹の中には赤ちゃんがいます。
これらは自分が若い頃、仕事に没頭するにあたって、心の中で諦めていた事たちです。
「自分にはそんな時間ない」
「自分にはそんな稼ぎはない」
そんな思いをずっと持っていました。
しかしそんな考えも、妻と出会い、視野が広がった事で変わってきました。
「自分でも仕事のやりがいを求めつつ、金銭面も含めて家庭の幸せを両立できる方法があるはず」
今ではそんな風に思うんです。
欲張りに、自分の人生をより幸せにしていく。
1日1日、自分にとってより良い幸せへと進んでいくコツ
それがこのブログのテーマです。
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